Alla conferenza stampa presso la Bit di Milano, lo scorso 12 febbraio 2015, con l'assessore regionale all'Economia e allo Sviluppo Maria Luisa Coppola, il presidente Confcommercio Veneto Massimo Zanon e Roberto Copparoni, Direzione generale Igiene e Sicurezza Alimentare del Ministero della Salute, si è discusso di enogastronomia come volano del turismo insieme all'arte. Presentata Veneto Positive Food la rete voluta dalla Regione Veneto, ideata dalla Confcommercio regionale, per distribuire in tutto il mondo con una esclusiva piattaforma eCommerce le proposte della regione. Obiettivo strategico il ruolo del ristorante come canale di promozione della cultura alimentare del territorio, delle produzioni tipiche e della qualità dei prodotti. Presentata quindi la soluzione innovativa al Regolamento europeo sugli allergeni nel menu. Un QR code, consentirà a chi soffre di allergie o intolleranze alimentari di scegliere con lo smartphone, in tempo reale, il menu più adatto alla tutela della propria salute.

 

Condiviso con le associazioni del commercio, dell'agricoltura e dell'artigianato, Veneto Positive Food è rete d'impresa fra i maggiori ristoranti della regione distinti per ambiti territoriali in un contesto di formazione sull'accoglienza alla clientela, capace di fornire contenuti per chi intende far leva su Expo 2015, prima durante e dopo l'evento. La missione è conquistare i foodies del mondo mettendo insieme la ricchezza delle città d'arte, la bellezza dei paesaggi e la bontà del cibo. La direttrice Milano-Venezia, accomunata in un progetto a sostegno di Expo 2015 diventa quindi asse privilegiato per la promozione della destinazione Italia attraverso emozioni reali e diversificate, esperienze che solamente al di fuori degli spazi messi a disposizione dalle due prestigiose sedi espositive è possibile organizzare e offrire.